باستا السبانخ الكريمية

المكونات

• ٢٥٠ جرام باستا بيني
• ٢ م ص زيت زيتون
• ٢ فص ثوم، مفرومان
• ٣ أكواب سبانخ صغيرة
• ¾ كوب ندى زبادي يوناني
• ¼ كوب جبنة بارميزان، مبشورة
• ٢ م ك من ماء سلق الباستا
• ½ م ص ملح
• ½ م ص فلفل أسود
• رقائق فلفل حار

طريقة التحضير

1. اسلقي الباستا واحتفظي بملعقتين كبيرتين من ماء السلق.
2. سخني زيت الزيتون ثم شوحي الثوم لمدة ٣٠ ثانية.
3. أضيفي السبانخ وقلبي حتى تذبل.
4. ارفعي المقلاة عن النار، ثم أضيفي الزبادي اليوناني، جبنة البارميزان، وماء سلق الباستا، وقلبي حتى يصبح الصوص ناعمًا وكريميًا.
5. أضيفي الباستا وقلبي حتى تتغطى بالصوص، ثم تبلي بالملح، الفلفل الأسود، ورقائق الفلفل الحار.